アメリカ在住25年を経て、2015年ここ七尾に移住。

2017年12月トレーラーハウスでアメリカンダイナーを開業しました。

和倉温泉 加賀屋の前です。

ダイナーの起源は移動屋台です。

ダイナーの主な特徴は、アメリカ料理を中心とした幅広いメニュー、一見してそれと判る外観、気取らない雰囲気、店内にカウンターがあること。

ダイナーの特徴でもう１つ、その町の最低賃金1時間半分で満足できる食事が取れること。

ハンバーガー以外にも、ダイナー定番メニューが色々。

能登ミルクを使ったソフトクリーム

焼き立てサックサクのワッフル

ロメインレタスのシーザーサラダ

搾りたてのオレンジジュース

ビール、ウイスキー 、ジン、

ウォッカ..........

ダイナーは町々で特徴があるため、ここ日本でやるからには米の導入も試行中です。